Carne Mechada

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Details

Published on Saturday, 30 July 2011 15:59

Ingredientes:

• Carne de ternera apropiada para rollo.
• Jamón.
• Guisantes.
• Aceitunas.
  
• Huevo cocido.
• Guisantes.

 

Preparación:

Se extiende la carne y se rellena con el jamón bien picado, aceitunas, guisantes, huevos cocidos, pimiento asado.

Se hace con todo un rollo, se cose o se ata, se rehoga en la sartén con aceite, se pone en una cazuela con vino blanco, orégano, sal.

Cuando esté frío, se le quitan las cuerdas y se hacen rodajas.

Se le añade la salsa que queda en la cazuela.