Charla-coloquio: La Matanza, un libro abierto

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Published on Thursday, 20 February 2014 18:18

El Ayuntamiento desea agradecer desde estas líneas la gran aceptación que tuvo la charla-coloquio titulada "La Matanza, un libro abierto", impartida y moderada por Juan Francisco Blanco y que tuvo lugar en Las Escuelas el pasado 14 de febrero.  Gracias a este tipo de iniciativas podemos analizar de forma más profunda una de las tradiciones más arraigadas entre los vecinos de nuestro pueblo, desgranando detalles que van desde la gran capacidad de nuestros antepasados para conservar los alimentos durante todo el año, pasando por las diferentes labores para aprovechar cada una de las partes del cerdo, y llegando hasta los aspectos más "informales", como son las bromas y chanzas que se llevan a cabo a lo largo de las jornadas en las que se desarrolla la matanza.

Os dejamos en esta página algunas fotos de la charla y aprovechamos para reiterar el agradecimiento de todos los participantes.